Pulpe de pui la gratar cu legume in sos de rosii

1. se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc pe rand ardeii pana se inmoie, apoi vinetele si apoi dovleceii.se scot pe o faoie sau in sita sa se scurga de surplusul de ulei.

2.in tigaie se pune apoi inca o lg de ulei de masline de preferinta si se adauga conserva de rosii tocate marunt , ciupercile ,se adauga verdeturile taiate marunt si inca putina apa si se lasa la fiertla foc mic vreo 10 min.se ad.auga putina sare si piper

3.intr-un vas termorezistent  se asaza un strat de ardei vinete si dovlecei amestecate, se pune jumatate din sosul de rosii si apoi o mana de parmmezan sau cascaval ras.se pune restul de legume si restul de sos de rosii iar peste acesta mozarella taiata felii.eu am mai adaugat si putin patrunjel verde deasupra...ii da si savoare si culoare!!!

4.vasul se introduce in cuptorul preincalzit in prealabil la 180gr si se lasa 20-30 min. pana capata o culoare usor aurie.

5.pulpele de pui se fac pe gratar dar se pot face si in tigaie...cum va place.in prealabil eu le-am lasat o ora ( ar fi fost bine si 2 ore, dar nu ma avut timp)la macerat cu 2 frunze de dafin, busuioc si telina verde, sare , piper si usturoi si putina apa).

6.daca va place adaugati si un pahar de vin alb langa aceasta mancare...noi am servit cu bere..in lipsa vinului alb...dar a mers si asa...