Varză murată călită cu ciolan la cuptor - Rețeta tradițională plină de savoare

Cum se prepara Varza murată călită cu ciolan la cuptor - Rețeta tradițională plină de savoare:

Taie ciolanul afumat în cuburi potrivite, apoi prăjește-le într-o cratiță, în puțin ulei de floarea soarelui. După ce s-au rumenit pe toate părțile, scoate bucățile de carne într-un vas.

Toacă varza murată în fâșii subțiri. Curăță și toacă mărunt ceapa și călește-o în aceeași cratiță. Scurge bine varza de zeamă și adaug-o peste ceapă. Călește-o câteva minute, amestecând bine cu o lingură. Adaugă sucul de roșii și condimentează cu cimbru, puținăboia și piper proaspăt măcinat. Toacă mărar proaspăt și adaugă peste varză. Amestecă bine totul ca să se întrepătrundă aromele.

Pregătește o tavă mare, cu pereții înalți. Pune un strat de varză, adaugă bucățile de carne și acoperă-le cu restul de varză.

Pune tava cu varză în cuptorul preîncălzit, la 180 grade C și las-o până se rumenește bine. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă varza puțin la răcorit, apoi servește cu mămăliguță și ardei iute.

Este o bunătate în această variantă și vă recomandăm să o pregătiți și voi.