Tort aniversar

blat:

Separam galbenusurile de albus ,

galbenusurile sunt frecate cu un praf de sare si se incorporeaza si cele 8 ling de ulei iar apoi adaugam cele 3 ling de cacao.

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul . Peste albusurile spuma adaugam compozitia din galbenusuri si omogenizam, la final adaugam in ploaie faina .

Tapetam cu hartie de copt tava , adaugam compozitia, si bagam la cuptor pentru 35 min.

crema 1:

Intr-un castron adaugam treptat si omogenizam : cele 2 oua , amidonul , cacaoa, esenta de rom si zaharul , apoi adaugam laptele ,

dupa ce am omogenizat bine ingredientele , punem  compozitia intr-un vas de inox la foc mic amestecand continuu pana obtinem o crema la fel de consitenta ca o budinca,

dupa ce s-a racit crema incorporam si margarina. Crema se da la frigider 1 h

crema 2:

Separam galbenusul si albusul de la cele 2 oua ,

galbenusurile sunt mixate impreuna cu mascapone ,

albusurile sunt batute spuma impreuna cu zaharul .

Amestecam crema de mascapone cu albusurile batute spuma si apoi adaugam frisca (obtinuta din  smantana , lapte , intaritor de frisca) . Crema obtinuta se da la frigider 1h

sirop:

Fierbem apa impreuna cu zaharul , iar la final adaugam esenta de rom