Reteta de cartofi umpluti cu bacon si ciuperci

Iata cum se prepara Reteta de cartofi umpluti cu bacon si ciuperci:

Fierbeți cartofii în coajă și crestați o felie în partea superioară a fiecăruia.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.

Într-o tigaie mare, căliți baconul tăiat cubulețe la foc mediu până devine crocant și aurit. Nu este nevoie să adăugați ulei, deoarece baconul va lăsa suficientă grăsime. Scoateți baconul crocant din tigaie și așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

În aceeași tigaie, folosind grăsimea de la bacon, căliți ciupercile tăiate și usturoiul mărunțit până devin moi și aromele se amestecă bine, aproximativ 5-7 minute. Condimentați cu cimbru uscat, sare și piper după gust.

Tăiați un capac deasupra fiecărui cartof fiert și tăiați puțin din partea de jos pentru a se așeza stabil. Cu ajutorul unei linguri, scobiți partea de mijloc a cartofilor, lăsând un strat subțire pe pereți pentru a-i menține forma. Aveți grijă să nu străpungeți coaja.

Amestecați baconul crocant și ciupercile călite într-un bol. Umpleți generos fiecare cartof cu această compoziție.

Așezați cartofii umpluți într-o tavă de copt și presărați deasupra fiecăruia mozzarella rasă. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți cartofii timp de aproximativ 10 minute sau până când mozzarella este complet topită și începe să se rumenească ușor. După ce sunt gata, scoateți cartofii umpluți din cuptor și serviți-i calzi, presărați cu puțin cimbru proaspăt tocat pentru un plus de aromă.

Vezi si reteta de Cartofi umpluti cu mozzarella si ou.