Piept de porc la cuptor langa varza calita cu bors

Separat vom gati varza calita.

Pentru varza calita cu bors gasiti ingredientele si reteta aici=http://www.bucataras.ro/retete/2222/varza-calita-cu-bors.html

Singura diferenta este ca am eliminat spata de porc din ingrediente si am facut varza intr-un ceaun mare.

Iar intre timp vom face pieptul de porc la cuptor.

Intr-un vas de yena punem apa, sosul worcestershire si uleiul.

Pieptul de porc il spalam bine, il dam cu sare, piper si cimbru dupa gust iar apoi il asezam in vas.

Tocam ceapa julien si usturoiul pisat cu un cutit iar apoi le punem peste carne.

Taiem felii mai groase baconul si-l asezam printre piept.

Bagam vasul de yena, fara a preincalzi cuptorul, si lasam la foc mic timp de o ora.

In acest timp invartim pieptul pe partea cealalta.

Dupa ora respectiva, cand pieptul se patrunde un pic, dam focul mai tare.

Lasam pana se rumeneste pieptul, la mine era extrem de fraged cand l-am scos, si apoi opriti focul.

Asezam pieptul langa varza calita iar bucatile de bacon peste varza.

Servim cu mamaliguta si ardei iute

Pofta buna!