Tort aperitiv cu cremă de brânză, somon și icre negre

Prepararea cremei de brânză cu somon:

Crema de brânză se amestecă cu untul la temperatura camerei, până se omogenizează. Apoi se adăugă smântâna,  somonul afumat tăiat bucățele, zeama de la o limetă,o lingură de icre negre, amestecându-se ușor până se încoporează toate ingredientele.

Prepararea cremei de brânză cu verdeţuri:

Crema de brânză se amestecă cu untul la temperatura camerei, până se omogenizează. Se toacă mărunt verdeţurile, se adăugă peste cremă de brânză, se asezonează cu sare şi piper alb, amestecându-se uțor, până se înglobează toate ingredientele. Atenţie nu se păstrează la frigider ci la temperatura camerei.

Pentru ansamblarea tortului, se pune pe platou prima felie de pâine, se unge cu crema de brânză cu verdețuri, se pune al doilea blat de pâine, se pune crema brânză cu somon și icre, se acoperă cu al treilea blat de pâine. Tortul se unge cu cremă de brânză cu verdețuri și  se îmbracă cu felii de brânză topită. La baza se decorează cu jumătăți de felii de lămâie și rămurele de mărar. Tortul se decorează cu somon, crenguţe de mărar și o bordură din icre negre.