Snitele de porc in crusta de pesmet cu parmezan

Se feliaza cotletul de porc in felii foarte subtiri. 

Se bat feliile de carne cu ciocanul de snitele, apoi se presara putina sare peste ele.

Se amesteca ouale cu sare, piper si mustar si se adauga o lingurita de faina.

Se amesteca parmezanul cu pesmetul.

Feliile de carne se trec prin faina, apoi prin compozitia de oua si mustar și la final prin amestecul de pesmet si parmezan.

Se prajesc in ulei incins, intorcandu-le de pe o parte pe cealalta.

Se servesc cu legume si branzeturi, alaturi de o cana cu iaurt sau lapte. 

Noi le-am servit cu felii de cascaval afumat si rosii cherry.