Salata de conopida cu pasta de susan –" Maqdous zahra"

Conopida se spala bine si se desface in buchetele mai mici. Se caleste conopida pana ia o culoare aurie si se aseaza pe hartie absorbanta de bucatarie.

Intr-un castron se pune pasta de susan cu sarea si piperul si se amesteca adaugand treptat zeama de lamaie. Se subtiaza cu iaurt si se adauga usturoiul trecut printr-o presa de usturoi. Se amesteca bine si se toarna peste conopida. Se amesteca foarte fin cu o furculita sa nu se zdrobeasca buchetele de conopida.

Se serveste cu lipie araba. Pofta buna !