Salata cu piept de pui picant si inele crocante de ceapa rosie

Intai se gatesc inelele de ceapa si pieptul de pui. Tai ceapa rondele si separi inelele.

Inelele de ceapa se trec prin smantana condimentata cu sare si piper, apoi prin pesmet amestecat cu susan si se prajesc in ulei de masline. Se scot pe servetel de hartie ca sa absoarba excesul de ulei si se lasa la racit.

Pieptul de pui se taie cubulete si se caleste in putin unt condimentat cu sare, piper si boia iute.

Intr-un borcan, preparam un sos din coaja rasa de la o lamaie, sucul de la jumatate de lamaie, ulei de masline, sare si piper.

Dupa ce legumele sunt spalate si tocate, se amesteca cu pieptul de pui si inelele de ceapa la final, inainte de servire adaugand sosul.

 Pofta buna!