INGREDIENTE
- Pentru pandispan:
- 8 oua
- 8 linguri de zahar
- 8 linguri de faina
- 8 linguri de ulei
- 1 pliculet praf de copt
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 1 praf de sare
- 1 litru de lapte
- o cana de zahar
- o cana de faina
- o pastaie de vanilie
- 2 pliculete zahar vanilat
- un pachet de unt (200g)
- 2 buc mango
- un pahar de zahar brun
- o lingura de unt
- 500 g frisca lichida
- topping de caramel
29comentează
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mango caramelizat, crema de vanilie si frisca:
- Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am mixat cu zaharul si zaharul vanilat, cam 5 min, pana s-a topit zaharul, apoi am adaugat cate o lingura de ulei, mixand bine. Albusurile le-am batut spuma, cu un praf de sare.
- Am adaugat albusurile peste galbenusuri, amestecand incet cu o paleta, apoi am adaugat si faina amestecata cu praful de copt, putin cate putin. Am pus compozitia intr-o tava cu hartie de copt si am bagat-o in cuptorul preincalzit, pentru 30 min sau pana cand pandispanul este gata.
- Intre timp, am pregatit crema. Pastaia de panilie am taiat-o pe jumatate si am ras continutul.
- Am pus in lapte vanilia (semintele si pastaia, care se scoate la sfarsit), zaharul si faina, amestecand bine. Am amestecat toate ingredientele inainte sa pun pe foc, sa nu se formeze cocoloase, apoi l-am pus pe foc, amestecand continuu, pana s-a ingrosat. Cand a fost gata, am luat de pe foc si am adaugat untul taiat in cubulete, incorporandu-l bine in crema.
- Am lasat crema sa se raceasca si m-am apucat de frisca.
- Pentru mango caramelizat, am taiat mango in cubulete mai mici, am pus zaharul pe foc, am amestecat continuu, iar cand s-a topit am adaugat untul, apoi bucatile de mango.
- Am pus mango cu tot cu caramel peste pandispan, crema de vanilie, apoi frisca.Se lasa peste noapte la frigider si se taie a doua zi.
- Am ornat cu topping de caramel si figurine din caramel.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mango caramelizat, crema de vanilie si frisca" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
124 puncte
113 puncte
31 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Aperitive si gustari apetisante
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
