Prajitura cu ciocolata si rom

Blatul:

In 100 ml lapte caldut, topim 300 g unt si apoi adaugam ciocolata. Amestecam bine, nu trebuie sa dea in clocot, ci doar sa fie fierbinte sa se poata topi ciocolata, punem si esenta de rom. Lasam putin la racit vasul.

Mixam ouale cu zaharul, zaharul vanilinat si praful de sare, adaugam in cateva transe compozitia cu ciocolata si amestecam bine dupa fiecare, cu un tel.

Urmeaza sa adaugam faina si praful de copt stins in cateva picaturi de zeama de lamaie. Ungem cu ulei o tava patrata si intindem compozitia.

Introducem la cuptorul preincalzit timp de 40 minute, la foc mic. Verificam blatul cu ajutorul unei scobitori. Lasam blatul sa se raceasca si apoi il insiropam cu sucul de la compotul de ananas.

Crema:

Facem budinca de frisca in 500 ml lapte (conform instructiunilor de pe pachet) si adaugam 3 linguri zahar. Cand s-a ingrosat, luam de pe foc, adaugam margarina si amestecam pana se topeste. Lasam putin sa se raceasca, apoi intindem crema pe blat.

Cand s-a racit foarte bine budinca de frisca pe blat, mixam pliculetul de frisca cu 150 ml lapte rece si il intindem deasupra.

Prajitura se portioneaza si se serveste a doua zi.

Pofta buna!