M-am inspirat de aici https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/paine-bagheta-frantuzeasca-integrala-cu-lapte-si-unt/
"Bunatati pentru Craciun"
INGREDIENTE
- 500 g faina alba
- 500 g faina integrala (neagra)
- 25 g drojdie (eu am folosit 1 plic drojdie uscata)
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita sare
- 700 ml lapte caldut
- 150 g unt
- 2 linguri ulei de masline
- 100 g faina integrala pentru masa de lucru
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Paine integrala:
Intr-un bol cernem faina integrala cu alba, adaugam zaharul, sarea si amestecam bine.
Facem o adancitura in mijloc adaugam drojdia dizolvata in putin lapte,untul topit si racit,treptat lapte caldut.
La inceput amestecam cu lingura pana ce aceasta nu mai poate fi folosita,
Framantam un aluat omogen,elastic,la final adaugam uleiul de masline si ungem bolul,acoperim cu un prosop si lasam la dospit.
Impartim aluatul in 4 parti si formam painile.
eu am format 2 baghete si 2 paini
Pe masa infainata cu faina integrala,trecem aluatul si il asezam in tava tapetata cu hartie de copt,crestam putin cu un cutit.
Lasam la dospit 20 min.intre timp incalzim cuptorul.
Pe gratarul cuptorului adaugam o tava cu apa,introducem tava si coacem 20 min la 240 grade,dupa care scaotem vasul si mai lasam 5-7 min la 200 grade(pana obtinem o crusta frumoasa)
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
124 puncte
113 puncte
31 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
