Guguluf marmorat cu ricotta si glazura de ciocolata

Topim pe baie de abur ciocolata cu untul ,le lasam sa se raceasca un pic dupa care le amestecam cu galbenusurile .Separat batem spuma albusurile cu un praf de sare ,adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand devin o spuma tare.Adaugam amestecul de ciocolata si galbenusuri,faina amestecata cu praf de copt si cacao. Turnam compozitia obtinuta intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.

Separat amestecam bine toate ingredintele pt.umplutura de ricotta si cu ajutorul unei linguri le asezam peste blatul de ciocolata. 

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade aproximativ 30 de minute.

Lasam sa se raceasca dupa care topim pe baie de abur ciocolata impreuna cu untul si  o turnam deasupra.