Garnitura de cartofi cu busuioc si soia prajita

Spalam cartofii si ii fierbem in coaja. Ii trecem sub jet de apa rece, ii curatam si ii taiem felii. Ardeiul se spala, se taie fasii ori rondele si se pune intr-o tigaie antiaderenta la foc iute, presaram sare si piper dupa gust si lasam la foc pana se inmoaie putin ardeiul. Adaugam rondelele de cartofi, pasta de busuioc si amestecam. Lasam tigaia acoperita sa se intrepatrunda aromele.

Bucatile de soia se pun la fiert in apa cu putina vegeta de post. Le fierbem cca 7 minute, le scurgem de apa in care au fiert, incingem intr-o craticioara uleiul, adaugam bucalelele de soia si le prajim pana capata aspect de rumen.

Sevim garnitura de cartofi cu bucatelele de soia prajita, inainte de servire presaram marar verde tocat.

Pofta buna!