Desert prajitura turnata, cu branza, coacaze negre si cirese

Umplutura: Într-un bol se pune brânza, zahărul măcinat și esența de portocale și oul și se mixează cu mixerul vertical. Se pun cele 2 linguri de griș, se încorporează apoi se pun și cireșele fără sâmburi și coacăzele. Se amesteca totul cu o spatulă și se lasă deoparte.

Pentru blat, se mixează ouăle cu praful de sare și zahărul măcinat până când își dublează volumul. Se adaugă laptele călduț, uleiul, se mixează puțin, iar la final se adaugă făina cernută cu praful de copt. 

Se tapetează tava cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din compoziție și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10 minute. Se scoate tava din cuptor și se presară jumătate din alunele mărunțite, apoi se adaugă compoziția de brânză. Se nivelează repede apoi se toarnă peste brânză restul din compoziția de aluat. Se întinde pe toată suprafața apoi se presară alunele rămase și se dă tava din nou la cuptor pentru încă vreo 20-30 de minute până când se rumenește frumos. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească complet înainte de a fi tăiată.

Se porționează și se servește rece.