Desert prajitura pufoasa cu piersici

Piersicile se taie felii subtiri si se lasa sa se scurga.

Intr-un bol se mixeaza bine ouale cu praful de sare, zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul, se mixeaza, apoi se pune laptele. Se amesteca, apoi se pune coaja de lamaie, faina si praful de copt. Se omogenizeaza.

Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se niveleaza apoi se asaza deasupra feliile de piersici. Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa timp de 30-35 de minute (se face testul cu scobitoarea).

Dupa ce se raceste, se pudreaza cu zahar pudra vanilat, se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!