Desert papanasi cu smantana si dulceata de visine

Branza maruntita (data pe razatoare) se amesteca cu ouale, zaharul, bicarbonatul stins in zeama de lamaie, faina si vanilia, pana se omogenizeaza.

Coca trebuie sa fie moale, ca cea de cozonac. Am lasat-o la rece 2-3 ore.

Din aluat am format colacei si bilute, perechi, in asa fel incat bilutele sa poata acoperii locul gol din colacel (gaura formata).

Se prajesc apoi in ulei bine incins (uleiul trebuie sa fie din abundenta, in asa fel incat papanasii sa poata pluti, altfel, se vor arde), pana devin aurii.

Cand i-am servit, am asezat un colacel pe farfurie, am pus in mijloc biluta si apoi am pus dulceata si amestecul de smantana cu zahar, bine frecat, pana ce devine o pasta alba-sticoasa.

Au fost deliciosi, iar fetitele au mancat cu placere!