Cornuri pufoase cu gem de piersici si nuci

Pregatim aluatul pentru cornulete. Dizolvam drojdia impreuna cu zaharul in laptele caldut. Adaugam apoi faina cernuta, iaurtul, 2 oua, praful de sare si untura. Se framanta bine pana se obtine un aluat nelipicios. Se acopera vasul cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Pregatim intre timp si umplutura.

Nucile se macina si se amesteca cu gemul. Dupa ce a dospit aluatul se intinde in forma de dreptunghi cu grosimea de 2 cm. Se taie aluatul ca niste triunghiuri. In partea mai lata a triunghiului se pune o lingurita de umplutura. Se ruleaza apoi spre varf. Se pun cornuletele in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut si se lasa 10 minute sa mai dospeasca. Se dau la cuptoful preincalzit la 200 grade C pana se rumenesc frumos.

Si ...la masa cu ele ;)