Cartofi noi crocanti cu lamaie si rozmarin

Cartofii se fierb in apa cu sare 7-8 minute. 

Se scug si se lasa putin la racit. 

Se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se aseaza cartofii intr-un singur strat. Se adauga capatana de usturoi, desfacuta in catei, fasii lungi de coaja de lamaie si untul. 

Se prajesc la foc mic, scuturand tigaia frecvent, 4-5 minute. 

Se adauga frunze de rozmarin, sare si piper si se mai prajesc 1-2 minute.