Cartofi la tigaie cu sos cremos de mustar si tarhon si carnati Frankfurt

Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi. Se fierb 5-8 minute, apoi se scurg de apa. Se lasa putin la racit. 

Intre timp,  se taie ceapa julienne, ardeii cuburi si carnatii felii. Baconul se taie fasii, daca este nevoie, iar tarhonul se toaca marunt. 

Se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie mare si se prajeste baconul, la foc mediu, pana devine crocant. Se transfera pe o farfurie. 

In grasimea ramasa in tigaie, se soteaza ceapa pana devine translucida. Se adauga cartofii, carnatii si ardeii si se gatesc 15-20 de minute la foc mediu, amestecand frecvent. Se adauga baconul prajit si usturoiul si se mai lasa 1-2 minute. Se indeparteaza de pe foc si se adauga mustarul, crema de branza, tarhonul, sare si piper. 

Se serveste imediat.