Caras proaspat in faina de malai

de mihaelar63 in Crap / Caras, 31 Dec 2020 | 3237 vizualizari

Carasul este un peste mai modest . Important este ca daca-l ai proaspat , este bine asezonat si gatit va fie o delicatesa .Sunt curioasa de a folosi ingrediente cat mai diverse . Recent am primit cadou o rezerva noua de Zaatar si un plic cu cimbru rosu . Am fost nerabdatoare sa testez cimbrul rosu .Imi pare cu gust mai fin , mai bland , decat cel clasic .

INGREDIENTE

1.5 kg caras proaspat
200 gr faina de malai
300 ml ulei pentru prajit
2 lamai
1 lingurita cimbru rosu uscat si maruntit
1 lingurita pudra de usturoi
1/2 lingurita piper negru
1/2 lingurita fulgi de chilli
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

15 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: caras proaspat in faina de malai, peste prajit, retete Crap / Caras

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caras proaspat in faina de malai:

Pestele se curata, se spala bine si se portioneaza bucati.
Cand se prajeste peste este important ca bucatile sa nu fie prea mari . Cum se patrunde repede , se poate rupe la manipulare .
Bucatile de caras se stropesc cu zeama de la o lamaie . Asta pentru ca da gust bun dar si intareste putin carnea .
Condimentati pestele cu sare , piper , fulgi de chilli , cimbru rosu Si usturoi pudra .
Lasati pestele sa se marineze in acest amestec .
Dupa minimum o ora se trec bucatile de caras prin faina de malai si se prajesc in ulei incins .
Pestele se scoate pe un platou cu prosop absorbant de hartie . Hartia va absorbi excesul de ulei .
Serviti carasul in malai cat este cald , insotit de felii de rosii si masline ,
Daca preferati preparati un mujdei .
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Cand se prajeste peste este important ca bucatile sa nu fie prea mari . Cum se patrunde repede , se poate rupe la manipulare .

Recent am primit cadou o rezerva noua de Zaatar si un plic cu cimbru rosu . Am fost nerabdatoare sa testez cimbrul rosu .Imi pare cu gust mai fin , mai bland , decat cel clasic .

Daca ti-a placut reteta noastra "Caras proaspat in faina de malai" nu uita sa-i faci un review.