Retete culinare

Spalam carnea si o taiem bucati potrivite. O punem la fiert in apa cu sare. Spumam de cate ori este nevoie. Adaugam apoi ceapa taiata marunt, ardeii taiati cubulete si legumele taiate marunt...Citeste continuarea

Ouale se spala cu apa rece dupa care se sparge varful si cu grija facem o gaura de vreo 2 cm diametru si se goleste continutul lor. Se spala bine interiorul lor dupa care se pun cu spartura in jos...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă reinterpretata 1. Mai intai preparam budinca de cocos astfel: macinam fulgii de cocos, apoi ii amestecam cu lapte,si la final ii strecuram ; laptele obtinut se amesteca cu...Citeste continuarea

Margarina o topim partial la microunde, apoi o mixam pana se intareste din nou. Adaugam zaharul (de preferat pudra) si mixam pana obtinem o crema pufoasa. Ciocolata o topim la microunde impreuna...Citeste continuarea

Ficateii curatati si spalati se presara cu putin busuioc, apoi se pun intr-o tigaie impreuna cu untul. Se acopera cu un capac si se inabusa cateva minute, apoi turnam vinul, saram si piperam...Citeste continuarea

Copanelele se curata, se spala si se prajesc usor in ulei bine incins. Se adauga ceapa tocata marunt si radacinoasele date pe razatoarea cu ochiuri mici, rosiile oparite, curatate de coaja si...Citeste continuarea

Curatam orezul si il punem la fiert pentru 20 de minute. Separat, tocam ceapa marunt si o punem la calit, in ulei,  impreuna cu bulionul. Cand devine translucida,  adaugam spanacul...Citeste continuarea

 se face maiaua din drojdie, 2 linguri de zahar, un praf de sare, 2 linguri faina, 3 linguri lapte si se lasa 15 min pana face basici se pune faina intr-un bol mai mare, se face gaura in...Citeste continuarea

Cartoful si morcovul i-am curatat,i-am spalat si i-am taiat cuburi si i-am fiert in apa cat sa-i acopere si o lingurita de ulei de masline. Dupa ce s-au fiert, apa care a mai ramas si impreuna...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, uleiul, faina,...Citeste continuarea

Punem 1 l de apa la fiert iar cand da in clocot punem grisul in ploaie cate o lingura amestecand mereu sa nu faca cocoloase si lasam sa fiarba cateva minute pana se ingroasa apoi dam deoparte si...Citeste continuarea

Pregatim blatul astfel: Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul,...Citeste continuarea

Batem galbenusurile cu zaharul spuma apoi adaugam laptele fierbinte cu vanilia si punem pe foc mic amestecand in continu cu o lingura de lemn pana se formeaza pe lingura o perdea. Dam deoparte...Citeste continuarea

Batem ouale cu sarea si piperul, adaugam laptele si oregano. Taiem rosiile in doua. Inmuiem feliile de piine in ou si le asezam in tava unsa bine cu unt. Asezam feliile de cascaval sau...Citeste continuarea

Dovleceii se spala, se taie in 2 pe lungime si cu ajutorul unei lingurite scoatem semintele, formand niste barcute. Se lasa la scurs. Carnea o tocam, apoi o amestecam cu patrunjelul tocat,...Citeste continuarea

http://www.bucataras.ro/retete/pizza-de-post-19366.html aluatul este facut dupa reteta de aici. Taiem pastramioara si kaizerul bucatele. ghebele fierte le tocam ,dar nu prea marunt....Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se pun intr-o sita si se lasa la scurs. Ceapa si usturoiul tocate marunt, morcovul dar pe razatoarea cu ochiuri mici se...Citeste continuarea

Pulpa de porc o spalam bine si o tamponam cu servete de bucatarie de surplusul de apa. cabanosul il taiem rondele de 3-4 cm lungime. 4 catei de usturoi ii curatam si ii taiem pe jumatate....Citeste continuarea

Am pus ouale intr-o farfurie impreuna cu laptele si sarea si le-am batut bine. Am taiat painea felii si am dat-o prin ou apoi am pus intr-o tigaie cu ulei incins. Cand s-au prajit le-am scos si...Citeste continuarea

Clatitele se vor prepara dupa reteta de baza sau dupa reteta voastra preferata. Umplutura: Smantana foarte rece se mixeaza pana capata o oarecare consistenta, momnet in care adaugam...Citeste continuarea

Carnea (pulpa sau fleica de porc) se taie fideluta si se prajeste in ulei de masline (eu am folosit tigaia Wok!) Ciupercile decongelate se pun peste carnea rumenita si se fierb acoperit pana se...Citeste continuarea

1 . Încălziți cuptorul la 180 grade.   2. Spălaţi şi curățați cartofii bine de tot . Tăiați cartofii în felii de   1,5-2 cm grosime .  ...Citeste continuarea

Se mixeaza toate ingredientele cu un blender vertical. Daca nu aveti se bun intr-un borcan si se scutura bine. Se gusta de sare,piper si se mai adauga daca mai e nevoie. Se tine la...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza si se condimenteaza bine. Asezam pe fiecare bucata 2 linguri bune de umplutura, apoi 3-4 felii de rosie, rulam si prindem cu scobitori. Pregatim carnea pe gratar pana...Citeste continuarea

Se desfac cutiile cu peste, porumb si iaurt si se pun ingredientele intr-un vas in care se vor asezona dupa gust. Amestecam sa se omogenizeze bine. Montam salata intr-un bol , ornam cu patrunjel...Citeste continuarea

Aluatul: Framantam faina, sarea, untul si margarina atingand cat mai putin ultimele doua ingrediente in mod direct (cel mai bine e cu mainile cat mai infainate). Apoi adaugam apa. Facem o...Citeste continuarea

Organele de miel se pun la fiert. Ceapa si usturoiul verzi se taie marunt, iar ceapa alba si slanina cubulete se calesc fara ulei. Cand carnea a fiert, o tocam impreuna cu ingredientele calite....Citeste continuarea

Maiaua: Drojdia se freaca bine cu 1 lgt zahar intr-o cana, apoi se adauga 2 linguri de lapte si se lasa 10 min la crescut. Aluatul [in masina de paine]: Faina, sarea, zaharul,...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul, iar la final punem amestecul de faina, cacao si praf de copt, trecut prin sita. Amestecam usor de jos in sus....Citeste continuarea

Pregatim tava in care vom coace blatul (25 cm x 35 cm). Asezam alunele peste tot in tava si le prajim in cuptor. Blatul: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul,...Citeste continuarea

Cum se prepara Cus cus cu lapte - Desertul delicios al copilariei Untul se topeste intr-o craticioara, in care se prajeste cus-cus-ul, se adauga laptele fierbinte si se fierbe bine cam 15 min,...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron, iar la mijloc se face o gropita unde se pune uleiul,sarea,zaharul si drojdia.Apa minerala se incalzeste si se framanta aluatul apoi se lasa la dospit.Intre timp se...Citeste continuarea

Foile: Separat, din jumatate din cantitatea de ingrediente, se pregatesc doua foi care se coc in tava tapetata cu hartie de copt la 180C (eu am folosit o tava de 25 cm x 35 cm). Albusurile...Citeste continuarea

Blat: Ouale se separa,albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se lasa deoparte. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se topeste si se transforma totul...Citeste continuarea

Pulpa de pui se condimenteaza cu sare,piper si chili,se cresteaza si se inveleste in 2 felii de bacon care se leaga cu 2 foi de ceapa verde. Pulpa se aseaza intr-un vas termorezistent....Citeste continuarea

Foile:  Amestecam ingredientele pentru blat fara a le framanta prea mult, altfel untul se va muia prea tare. Impartim in doua si intindem 2 foi. Crema de cocos:  Batem albusurile cu...Citeste continuarea

se fierb ouale in apa cu sare dupa ce s-au racit se curata si se taie in 2 pe lung se  amesteca galbenusurile,margarina,mustarul si pateul se omogenizeaza bine, se umplu ouale cu...Citeste continuarea

se pune laptele la foc. Se freaca galbenusurile cu zaharul pana isi schimba culoarea Se ia laptele de pe foc si se strecoara, dupa care se adauga treptat peste galbenusurile frecate, amestecand...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare, apoi se taie cubulete. Se adauga sfecla, mazarea, ouale, castravetii si sunca taiate cubulete. Maioneza am facut-o dintr-un galbenus, 2 lgt mustar si...Citeste continuarea

Legumele si merele se rad pe razatoarea mare, apoi se stropesc cu sucul de lamaie. In alt vas, cartoful se piseaza, se adauga mustarul si apoi se mixeaza pe viteza mare adaugand in fir subtire...Citeste continuarea

Într-un vas ceramic am pus ceapă și usturoi verde tocate, peste care am așezat bucățile de pulpă de porc, am presărat boia, sare, piper, oregano și rozmarin, am tunat vin și apă,...Citeste continuarea

Preparam umplutura din ingredientele de mai sus dupa care umplem clatitele dandu-le forma unor suluri de 6-7 cm. Se aseaza in forma unsa cu putin unt si turnam deasupra sosul de vanilie...Citeste continuarea

se face maiaua din drojdie, 2 linguri de zahar, 2 linguri de lapte,1 lingura de faina se pune faina intr-un bol mai mare se face gaura in mijloc si se adauga restul de ingrediente se adauga si...Citeste continuarea

Caramelele sugus se taie in bucati mici pentru petalele din mijlocul trandafirilor si bucatele mai mari pentru petalele din exterior. Intre 2 bucati de folie se pune cate o bucatica de caramea...Citeste continuarea

Se scot toate ingredientele de cu seara din frigider sau camara. Se separa galbenusul de albus. Galbenusurile le frecam cu sare si le acoperim pana a 2 zi. Punem faina intr-un bol mai mare...Citeste continuarea

drojdia o dizolvam in putina apa calduta {3 linguri de apa} toate ingredientele pentru aluat se amesteca  si se framanta pana ce obtinem un aluat consistent. aluatul, este ideal...Citeste continuarea

Intr-o cratita mai inalta caramelizam zaharul avand grija sa nu-l ardem, sa nu capete o culoare inchisa. Dupa ce este topit , tapetam peretii cratitei cu zaharul cu miscari de rotatie a...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie, 3 linguri de lapte caldut, un praf de sare si 2 linguri de zahar. Amestecam dupa care acoperim si lasam 15 minute. Asezam faina intr-un bol mai mare facem gaura la...Citeste continuarea

Se separa albusul de galbenus. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul si se bat bine. Se adauga galbenusurile unul cate unul, coaja de lamaie si la sfarsit faina cernuta. Compozitia se...Citeste continuarea

Se freaca prima data untul pana se face ca o crema(sau daca e untura pana e ca smantana). Punem apoi in laptele cald drojdia(o topim),zaharul si coaja de lamaie si lasam pana se ridica la...Citeste continuarea