Vinetele sunt originare din India si Birmania, dar sunt folosite peste tot in lume si in toate culturile pentru prepararea a numeroase feluri de mancare care mai de care mai gustoase.
Pe langa gust, vinetele contin si foarte multe vitamine si minerale (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, potasiu, fosfor, calciu, sodiu, magneziu, zinc), fiind in acelasi timp legume putin calorice: 100 g furnizeaza doar 18 calorii.
De asemenea, ele reprezinta o adevarata "hrana pentru creier", scad nivelul colesterolului, combat constipatia si previn bolile cardiovasculare.
Asadar, avem destule motive pentru a consuma cat mai multe vinete, mai ales ca acum este sezonul lor.
In acest sens v-am pregatit o lista cu 20 de retete cu vinte pe care le puteti incerca:
2. Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci
4. Zacusca cu ciuperci Pleutorus
6. Frigarui de vinete cu sos de iaurt
7. Baba Ganoush - salata arabeasca de vinete
8. Salata de vinete cu ardei copti
11. Vinete cu mozzarella la cuptor
12. Zacusca de vinete cu ciuperci
14. Salata greceasca de vinete
16. Salata orientala de vinete
17. Sandvis vegetarian cu vinete, salata de sfecla rosie si branza feta
18. Orecchiette cu suc de vinete
Sursa foto: doctorulzilei.ro
